Od chutného jedla až po milú obsluhu, všetky faktory spoločne vytvárajú celkový zážitok zo stravovania v reštaurácii. V nemalej miere naň vplýva aj prostredie interiéru, ktoré by malo byť vždy príjemné, bez ohľadu na počasie a vonkajšie teploty. Dnes už takmer nevyhnutný spôsob, akým kontrolovať vnútorné prostredie jedálne i kuchyne, je klimatizácia. Klimatizačná jednotka by mala dobre pracovať vo vašom prístore, byť účinná a zároveň pri tom nezvyšovať prevádzkové náklady.

Otvárate novú reštauráciu, alebo plánujete veľkú prerábku? Moderné gastro prevádzky chcú zákazníkom ponúknuť maximálny komfort, k čomu nepochybne patrí aj kontrolovaná teplota vzduchu v jedálenskom priestore. Aké druhy klimatizácie by ste mali v gastro prevádzke zvážiť?

Nástenná klimatizácia

Nástenné klimatizačné jednotky sú ideálne pre menšie priestory, ako napríklad kaviarne či reštaurácie rozdelené na viaceré miestnosti. Jeden systém dokáže chladiť v lete a zároveň privádzať teplo počas zimy. Inštalujú sa do značnej výšky (takmer pri strop), vďaka čomu umožňujú rovnomerný prietok vzduchu. Medzi výhody patrí cenová dostupnosť, pomerne nenáročná inštalácia a údržba, ako aj nízke prevádzkové náklady. Za nevýhodu možno označiť nutnosť správne vymerať počet a rozmiestnenie nástenných klimatizácií tak, aby bolo prúdenie vzduchu rovnomerné v celej jedálni.

Kazetová stropná klimatizácia

Kazetová stropná klimatizácia je vynikajúcim riešením pre stredné až väčšie reštaurácie. Je o niečo nákladnejšia ako nástenná klimatizácia, no na druhej strane, kazetové jednotky sú úplne ukryté v strope, a preto sú v prostredí reštaurácie diskrétnejšie a estetickejšie. Výhodou je aj to, že poskytujú rovnomerný štvorcestný prúd vzduchu, ktorý zaisťuje pohodlné chladenie pre všetkých vašich hostí. Ak chcete v reštaurácií docieliť industriálny vzhľad interiéru, celú jednotku môžete nechať odkrytú, bez použitia falošného stropu.

Kanálová klimatizácia

Kanálová klimatizácia je zo všetkých systémov najtichšia a najuniverzálnejšia. Často sa používa v malých i veľmi veľkých priestoroch, ktoré by inak vyžadovali dôsledné plánovanie rozloženia menších klimatizačných jednotiek. Problémom je náročná inštalácia. I keď môžu byť namontované dodatočne, je vhodné, aby boli zohľadnené už v stavebnom projektovom pláne. Kanálová klimatizácia vedie klimatizovaný vzduch cez potrubie do všetkých častí reštaurácie, môže byť buď zapnutá alebo vypnutá. Nie je preto vhodná na inštaláciu v miestnostiach, kde môžu hostia vyžadovať rozdielne teploty. 

Na čo nezabudnúť pri výbere klimatizačného systému?

Keď už máte predstavu o dostupných možnostiach, je čas rozhodnúť sa, aký typ klimatizácie si necháte do reštaurácie nainštalovať. Nezabudnite vziať do úvahy nasledovné faktory:

Teplotné variácie

Reštaurácia má viac než len jednu miestnosť. Okrem jedálenského priestoru myslite aj na klimatizovanie kancelárie, kuchyne či toalety. Bude niektorá z týchto miestnosť vyžadovať rozdielnu teplotu, než ostatné? Hlavne ak sa vo vašej reštaurácii nachádza samostatná miestnosť pre súkromné oslavy a večierky, je vhodné zabezpečiť klimatizáciu s možnosťou ovládania teploty v každej miestnosti. To najjednoduchšie dosiahnete pomocou nástenných jednotiek. 

Teplotné pokrytie

Jedáleň pravdepodobne zaberá najväčší priestor vo vašej reštaurácií. Nasleduje kuchyňa a na konci zostáva malý sklad alebo toalety. Rozmery miestností zvážte pri výbere klimatizácie. Veľkosť, počet a výkon klimatizačných jednotiek vyberajte na základe priestoru, ktorý budú ochladzovať alebo zohrievať. Teplotné pokrytie by malo byť dostatočné, aby sa všetci hostia cítili príjemne, no klimatizačné jednotky by sa nemali navzájom prekrývať, aby nedochádzalo k zbytočnej energetickej náročnosti.

Hluk klimatizačnej jednotky

Je takmer nemožné nájsť úplne tichú klimatizáciu. Pri starších modeloch nástenných jednotiek (hlavne ak sú umiestnené v malom priestore) môže byť hluk tak veľký, že bude rušiť vašich zákazníkov. Vyberte preto klimatizačný systém s nízkou hlasitosťou a pokiaľ je to možné, voľte také umiestnenie, ktoré nespôsobí nadmerný hluk pri žiadnom zo stolov. To môžete dosiahnuť umiestnením klimatizácie nad dvere alebo do rohu s vešiakmi.

S výberom, projekciou, dodávkou i montážou klimatizácie do gastroprevádzok vám radi poradíme. Kontaktujte nás a využite služby našich špecialistov na komerčné klimatizácie.