Výber klimatizácie pre prevádzky nie je jednoduchá úloha. Vždy je potrebné zohľadniť cenu, výkon, kvalitu komponentov aj energetickú úspornosť. V neposlednom rade rozhoduje dizajn vnútornej jednotky, ktorý by mal byť čo najmenej nápadný. Značka Panasonic na trh prináša moderné nástenné klimatizácie vhodné aj pre reštaurácie, kancelárie, obchodné priestory a iné prevádzky. Klimatizácie Panasonic Panasonic je
10 novembra, 2020
Ako postupujeme pri profesionálnej dezinfekcii prevádzok?
Naším cieľom je chrániť zamestnancov aj zákazníkov v obchodoch, reštauráciách a firmách, preto sme medzi naše služby zaradili aj dezinfekciu prevádzok. Využívame najnovšiu polymérovú dezinfekciu bez chlóru, vďaka ktorej je celoplošná dezinfekcia rýchla a účinná. V tomto článku vám priblížime, ako profesionálna dezinfekcia prebieha a čo od nej očakávať. Prečo používame polymérovú dezinfekciu PolyHMG? Prípravok
27 októbra, 2020
6 spôsobov, ako ušetriť energiu v reštaurácii
Osvetlenie, varenie, umývanie, klimatizácia… Prevádzkové náklady na chod reštaurácie stúpajú s každým novým spotrebičom. Snažíte sa znížiť spotrebu elektriny a vody vo vašej gastro prevádzke? Vykonaním niekoľkých malých zmien môžete ušetriť na energiách v reštauračnom zariadení. Používajte energeticky úsporné gastrozariadenie Gastrotechnika je nepochybne jedným z najväčších požieračov energie v reštaurácii. Ak je vaším cieľom zníženie
29 septembra, 2020
4 dôvody, prečo sa oplatí servis klimatizácie pred zimou
Obdobie chladenia klimatizáciou pomaly končí. Skôr, než v reštaurácii alebo inej prevádzke začnete s vykurovaním, oplatí sa využiť čas na servis klimatizácie. Klimatizačná jednotka je technické zariadenie, ktoré bez pravidelného čistenia a prípadných opráv nebude fungovať správne. Prečo zveriť klimatizáciu do rúk odborníkov ešte pred zimou? Klimatizačné zariadenie, ktoré je v sezónnej prevádzke, vyžaduje pravidelnú
25 augusta, 2020
Klimatizácia do reštaurácie: veľké porovnanie a sprievodca výberom
Od chutného jedla až po milú obsluhu, všetky faktory spoločne vytvárajú celkový zážitok zo stravovania v reštaurácii. V nemalej miere naň vplýva aj prostredie interiéru, ktoré by malo byť vždy príjemné, bez ohľadu na počasie a vonkajšie teploty. Dnes už takmer nevyhnutný spôsob, akým kontrolovať vnútorné prostredie jedálne i kuchyne, je klimatizácia. Klimatizačná jednotka by
21 júla, 2020
Čo by mali reštaurácie vedieť o úprave vody?
Stravovacie zariadenia kladú veľký dôraz na kvalitu pitnej i úžitkovej vody. Využíva sa v každom kroku prípravy jedál, od čistenia surovín, cez varenie a prípravu nápojov až po umývanie riadu. Ak chceme dosiahnuť vysoký štandard používanej vody, nemôžeme sa uspokojiť s vodovodným kohútikom. Čistú vodu je vhodné dodatočne upraviť. Čo určuje kvalitu pitnej vody? Pred
13 júla, 2020
4 najčastejšie problémy so vzduchotechnikou v profesionálnej kuchyni
Nie každý vzduchotechnický systém je správne navrhnutý, a nie o každý je neskôr správne postarané. Výsledkom sú problémy s vlhkosťou, či dokonca riziko požiaru. V reštauračnej kuchyni to platí dvojnásobne. S akými problémami sa stretávame najčastejšie a ako sa im vyhnúť? Vzduchotechnická jednotka je rozhodujúcou súčasťou každej reštaurácie. Bez odsávania vzduchu by nebolo možné regulovať
22 júna, 2020
Je bezchlórová dezinfekcia skutočne účinná?
Prípravky určené na priemyselnú dezinfekciu priestorov likvidujú baktérie, vírusy a plesne. Aby mohli s týmito mikroskopickými nepriateľmi bojovať, ich účinok musí byť dostatočne silný. Najčastejšie sa na dezinfekciu povrchov využívajú prípravky s obsahom chlóru. Tento chemický prvok je síce účinný, no potenciálne toxický a spájaný so závažnými zdravotnými problémami. Existuje aj bezpečnejšia alternatíva, ktorá je
8 júna, 2020
Vyberáme profesionálnu umývačku riadu do reštaurácie
Priemyselné umývačky riadu patria medzi základné vybavenie profesionálnej kuchyne. V závodnom stravovaní či reštauráciách väčšinou nestačí umývanie pomocou klasickej malej podpultovej umývačky, je potrebný prístroj s väčšou kapacitou a výkonom. Predovšetkým v období, kedy je hygiena na prvom mieste, zaručuje umývačka bezpečné používanie kuchynského aj jedálenského riadu. Aké profi umývačky poznáme a čím sa líšia?
25 mája, 2020
Ako vybrať vzduchotechnické potrubie podľa tvaru
Vzduchotechnické potrubia, nazývané aj vzduchovody, môžeme rozdeliť podľa niekoľkých špecifikácií. Každý typ vzduchového potrubia slúži na iný účel, má odlišné silné stránky aj obmedzenia. Pozrime sa na delenie vzduchotechnických potrubí podľa jedného z najdôležitejších parametrov – podľa tvaru. Tvar potrubia v priereze je štandardne buď kruhový alebo štvorhranný. Možné sú aj potrubia šesťhranné či lichobežníkové,